Como se hacia el pan en los 80

“Ya
no se hace pan como el de antes” es una frase recurrente. Al menos en
las grandes ciudades, el pan que consumimos es de una calidad
lamentable, sobre todo si lo comparamos con el que se hacía hace
décadas.

Hay varias teorías que explican el porqué de la degradación de un producto tan importante como éste, pero la verdadera razón la podemos ver en este vídeo grabado a mediados de los 80.

Observad la técnica de amasado y el cariño con el que el operario realiza su trabajo. El agradable ambiente de trabajo en el que se desenvuelve. La música relajante. Eso se ha perdido hoy en día. Hoy el pan se fabrica mediante procesos industriales que sólo se centran en aumentar la productividad y el beneficio económico y el resultado salta a la vista.

Fuente: http://www.nopuedocreer.com